{"id":1076,"date":"2016-01-18T13:18:33","date_gmt":"2016-01-18T12:18:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.any-where.de\/blog\/?p=1076"},"modified":"2017-01-27T09:15:08","modified_gmt":"2017-01-27T08:15:08","slug":"dijon-burgund-mehr-als-senf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.any-where.de\/blog\/dijon-burgund-mehr-als-senf\/","title":{"rendered":"Dijon ist mehr als Senf"},"content":{"rendered":"

Blitzlicht zum Thema Dijon.\u00a0Was f\u00e4llt uns zuerst ein? Richtig. Senf. Aber Dijon ist viel mehr als nur Senf. Vermutlich ist Dijon sogar eine der sch\u00f6nsten, wenn nicht sogar die sch\u00f6nste Stadt Frankreichs. \"2016-01-15<\/p>\n

Das Stadtbild ist gepr\u00e4gt von Senft\u00f6nen. Fast die gesamte Innenstadt erstrahlt im wundersch\u00f6nen Natursandstein. In den letzten Jahren wurde, ma\u00dfgeblich unter Ma\u00dfgabe des neuen B\u00fcrgermeisters,\u00a0das\u00a0Verkehrskonzept der Stadt\u00a0umgewandelt: Viele Stra\u00dfen sind nur noch verkehrsberuhigte Zonen, andere nun ganz als Fu\u00dfg\u00e4ngerzone genutzt. Dadurch pr\u00e4sentiert sich die Stadt als au\u00dferordentlich ruhig und entspannt: der Place de la Liberation bspw. war vor einigen Jahren noch eine Bushaltestelle. Heute kommt die pr\u00e4chtige Architektur des Rathauses und des gegen\u00fcberliegenden Halbrunds mit Boutiquen und Restaurants wundersch\u00f6n zur Geltung.<\/p>\n

Die F\u00fcrsten von Burgund<\/strong><\/p>\n

Hier liegt auch das Mus\u00e9e des Beaux-Arts<\/a>. Wer auf den Spuren der Geschichte der F\u00fcrsten von Burgund wandeln\u00a0m\u00f6chte, kann dies hier tun: Insbesondere die beiden Grabst\u00e4dten im Wachsaal, welche sich seit Mitte des 19. Jahrhunderts hier befinden, sind an Prunk kaum zu \u00fcberbieten. Der Eintritt ist frei und die Sammlung klein, aber liebevoll und modern mit Video- und Computerinstallationen aufbereitet.<\/p>\n

Viele kleine Schmuckst\u00fccke<\/strong><\/p>\n

Vom Place de la Liberation f\u00fchrt die Rue de la Libert\u00e9 durch das Herz von Dijon. Die Fu\u00dfg\u00e4ngerzone ist zwar sehenswert,\u00a0aber\u00a0gepr\u00e4gt von vielen internationalen Ketten. Die wirklichen Sch\u00e4tze von Dijon entdeckt man in den kleinen Seitenstra\u00dfen. Hier verstecken sich die vielen kleinen L\u00e4den und Spezialit\u00e4tengesch\u00e4fte.<\/p>\n

Fabrice Gillotte<\/a>, wohl einer der besten Chocolatiers Frankreichs, hat hier sein Gesch\u00e4ft. Bereits beim Betreten des Ladens steigt dem Besucher k\u00f6stlicher Schokoladenduft in die Nase.<\/p>\n

F\u00fcr Teeliebhaber gibt es im\u00a0Comptoir des Colonies<\/a>\u00a0eine riesige Auswahl an Tees der ganzen Welt. Dieses Caf\u00e9, voller Einheimischer, l\u00e4dt zum stundenlangen Verweilen ein.<\/p>\n

Direkt gegen\u00fcber ist die Brasserie\u00a0O\u2019Bareuzai. Hier kann man auf Sesseln oder St\u00fchlen in\u00a0lebendiger Atomosph\u00e4re Cr\u00eapes genie\u00dfen oder ab 18 Uhr auch leckeres Abendessen bei moderaten Preisen. Das\u00a0O\u2019Bareuzai ist immer voller Einheimischer, sodass die freundliche Bedienung manchmal etwas l\u00e4nger braucht, bis sie am eigenen Tisch angekommen ist. Dennoch: Ein sch\u00f6ner Laden.<\/p>\n

Wer nun doch unbedingt Senf m\u00f6chte, kann diesen auch bekommen. Die Moutarderie von Edmond Fallot<\/a>\u00a0versteckt sich hinter der gothischen Eglise Notre-Dame. Hier kann man einige Sorten Senf verkosten und in unterschiedlichsten Gr\u00f6\u00dfen gleich kaufen.<\/p>\n

Weine gibt es nat\u00fcrlich auch, \u00fcberall. Zum Beispiel im La Route des Vins<\/a>, gleich neben der Eglise Notre-Dame.<\/p>\n

Wer auf der Suche nach frischen lokalen Zutaten f\u00fcr ein leckeres Essen ist, der darf den Markt Les Halles<\/a>\u00a0keinesfalls verpassen. Hier finden sich zwischen Donnerstag und Samstag alle ein, die entweder frischeste Waren zu verkaufen haben oder diese erstehen wollen. Ein Ort zum bummeln, probieren und quatschen.<\/p>\n

\"Les
Les Halles – der Markt von Dijon<\/figcaption><\/figure>\n
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Les Halles – der Markt von Dijon<\/figcaption><\/figure>\n

Burgund\u00a0mundet<\/strong><\/p>\n

Wie man sieht: Der Bedarf nach K\u00f6stlichkeiten kann in Dijon auf vielf\u00e4ltige Art und Weise gedeckt werden. Wer noch dazu nicht auf ein Restaurant oder eine Brasserie zur\u00fcckgreifen will, der kann auch gleich selbst kochen: Es gibt viele M\u00f6glichkeiten, einen Kochkurs in Dijon zu besuchen. Eine ganz tolle Variante\u00a0sind die Kurse von Alex Miles<\/a>, einem New Yorker, den es vor 25 Jahren mit seiner franz\u00f6sischen Frau nach Dijon verschlagen hat. Mit Alex \u00fcber den Markt, durch die Stra\u00dfen und Gesch\u00e4fte zu flanieren macht alleine schon gro\u00dfen Spa\u00df. Mit ihm in seiner K\u00fcche zu stehen, \u00fcber das Leben zu philosophieren, zu kochen und zu speisen, ist\u00a0ein wirkliches Erlebnis.<\/p>\n

\"Kochen
Kochen mit Ales Miles ist eine tolle Erfahrung in Dijon<\/figcaption><\/figure>\n
\"Gew\u00fcrzschrank
Gew\u00fcrzschrank von Alex Miles<\/figcaption><\/figure>\n

Ist eine T\u00fcr offen, geh rein<\/strong><\/p>\n

Vom Koch Alex lernt man das Motto: Ist eine T\u00fcr offen, geh rein. Handelt man beim Streifzug durch Dijon genau nach diesem Motto, so \u00f6ffnen sich ungeahnte, oft \u00fcberraschende Einblicke in die Hinterh\u00f6fe, G\u00e4rten und Wohngeb\u00e4ude der Stadt. Nur Mut, es funktioniert wirklich.<\/p>\n

Burgund<\/strong><\/p>\n

Dijon befindet sich am Rande des Weinbaugebiets der C\u00f4te d’Or. S\u00fcdlich von Dijon kleben Weinberge an den H\u00e4ngen, kleine D\u00f6rfer laden zum Flanieren ein. Viele Winzer bieten Verkostung und Verkauf ihrer Weine. Eine sehr sch\u00f6ne Gegend, falls einem das ruhige Dijon doch zu ruhig wird und man raus m\u00f6chte. Das sch\u00f6ne St\u00e4dtchen\u00a0Beaune, etwa 20km s\u00fcdlich von Dijon, bietet einen quirligen Stadtkern mit Caf\u00e9s, Galerien und Vinotheken. Nach einer kleinen Wanderung durch die Weinberge ist Beaune\u00a0eine sch\u00f6ne Adresse, um den Tag ausklingen zu lassen.<\/p>\n

Man erreicht Dijon vom Rhein Main Gebiet in knapp 4,5 Stunden mit dem Auto. Auf dem Weg lohnt ein kleiner Abstecher in Metz oder Nancy.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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